康熙胭脂米

康熙皇帝策马郊外巡游,突见万项稻田中一片与它外不同,株高早熟,穗红有芒,掐下几粒,搓去薄如蝉翼的稻壳,泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米,熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润,溢香四座,口感弹软滑嫩,余味无穷,遂将此米带回宫中,封为"御用稻米",并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。

一位因不适应北方气候而整日面色恹恹的皇妃,食用该米数日后,竞变得脸色红润,顾盼生姿,素颜朝天亦如胭脂着面。康熙见状,御笔钦此:胭脂米。自此,胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品,名声大噪。由于康熙胭脂米种植对土壤成分和气候条件要求苛刻,产量甚少,如同绝代佳人般容颜至美,内蕴至醇,珍贵而不可多得。

到了文革时期,康熙胭脂米的稻种遭到破坏,一度濒临失传。近代,康熙胭脂米由从事数十年水稻育种研究的黄氏水稻研究所历经近10年时间,重塑散落民间多年的古老胭脂稻种,还原其原生态种植产地,品种独一无二。