牛肉的价格之所以一直居高不下是因为中间的链条比较多。再过一段时间要到春节,每次到了春节左右的时候,牛肉的价格会变得非常的高。其实就算是不逢年过节的时候,牛肉的价格可以稳定在40块钱以上。但是我们可以看到牛肉的养殖数量并不少,为什么牛肉的价格会这么的高?

供应链比较多

牛肉的价格高有着一个原因,是因为牛肉的供应链环节比较多,养牛场和屠宰场也只是非常小的一部分而已,但是每一个环节中间都会增加一部分的成本,那所有的环节全部添加起来之后,当然会有着比较高的价格,在中间有着屠宰场。运输商以及物流公司,还有批发公司和最后的销售端,在中间或许还有着一些其他的流程。每一个流程在中间都会加一笔款项到,了最后人们购买的时候,一斤牛肉40块钱,其实并不算很多。

风险对冲

另外一个原因是在影响着牛肉价格,是风险对冲。在牛肉的供应链基础端的养牛场中,下游的商家几乎每天都会根据当前的销售量去屠宰场定肉牛,屠宰场会去调配自己屠宰场里的牛或者是去乡下继续收牛。价格并不是养牛场说了算,更加不是养牛的农户,人家说了算。在某种意义上可以说是市场说了算。

直播的价格

有人提出过疑问,为什么在超市里买一斤牛肉需要40块钱,可是在直播间里买牛肉则是需要二三十块钱一斤。当然有的主播没有良心,他们卖的是人工合成的牛肉,还有一些主播卖的便宜,主要是因为节省了一些链条,所以能够拿到比较基础的价格。