位于盐城市亭湖区的沙井头遗址，经考古专家推测，为汉代盐渎县城所在区域。遗址周边一平方公里范围内，发现了规整的汉代道路、房址、密集分布的水井、排水设施及大量瓦当、绳纹瓦片等遗迹遗物。这些发现不仅佐证了西汉早期盐城境内置盐渎县的历史记载，还展示了当时盐业管理机构的官署性质，为理解西汉对江淮区域盐业生产的统一管理提供了宝贵资料。
二、缪杭遗址：唐五代制盐聚落的生动再现
向南推进至盐城东台市的缪杭遗址，则是一处唐五代时期的制盐聚落。遗址中发掘出的蓄卤池、淋卤坑等制盐遗迹，揭示了当时“晒灰取卤”的制盐方法。特别值得注意的是，遗址内未发现盐灶等煎盐设施，表明缪杭遗址在唐宋时期可能仅负责制卤，卤水需转运至他处进行煎盐，这一发现对于理解当时盐业生产的分工与合作具有重要意义。
距离缪杭遗址40公里的后北团遗址，则清理出了明代的一处砖砌淋卤坑及紧邻分布的3座盐灶。这些盐灶的出土，直接展示了明代“淋卤煎盐”法的具体实践，即利用高温煎煮卤水使其结晶成盐的过程。这不仅验证了古代文献中关于制盐方法的记载，还让我们得以窥见古人制盐的艰辛与智慧。
四、千年盐业传承：江苏盐业考古的新篇章
自2022年7月江苏地域文明探源工程“江苏盐业考古”课题启动以来，已发现超百处不同类型的盐业遗址点，这些遗址覆盖了从春秋至明清的各个历史时期，全面展现了江苏盐业在制盐工艺、盐业运输管理等方面的连续性与传承性。这些考古发现不仅丰富了我们对古代盐业经济的认识，还进一步巩固了两淮盐业在全国盐业中的重要地位。
