炒佛手瓜要不要去皮,就要看佛手瓜的软硬程度。如果佛手瓜非常的嫩,就最好不要去皮。但是如果佛手瓜又硬又老,最好就将皮给削掉。其实佛手瓜的皮里面有着非常丰富的营养成分,食用佛手瓜皮可以为身体补充营养,但是食用又老又硬的佛手瓜的皮,会让口感可能会大打折扣。

一、去除佛手瓜皮的方法

如果要将佛手瓜的皮给去除掉,可以用削皮器直接将佛手瓜的皮给削掉。在削皮的时候一定要先将佛手瓜给清洗干净,然后再把佛手瓜放到水中浸泡一会儿,时间大概是在20分钟左右,浸泡完毕之后,就可以对佛手瓜进行削皮处理。大家处理佛手瓜的时候发现里面有籽,佛手瓜的籽可以吃吗,虽然是可以吃的,但是口感不是很好。

二、佛手瓜炒鸡蛋的烹饪方法

佛手瓜有着非常多的烹饪方法,其中最通常的做法就是将佛手瓜与蛋一起烹饪。首先在制作佛手瓜炒鸡蛋的时候,一定要先将佛手瓜给清洗干净,然后去皮去籽,接着再把佛手瓜切成一片一片。

接下来就要把鸡蛋打到碗里面,用筷子对鸡蛋进行搅拌。鸡蛋搅拌好了之后就要对葱进行清洗,把葱切成葱末备用。葱切好之后就往锅中加入适量的油,等到大概有七成熟的时候,将葱末放到锅里,再把蛋液倒入锅中进行翻炒,等到鸡蛋拌熟的时候,就可以往锅中倒入佛手瓜,进行翻炒。

等到佛手瓜炒鸡蛋快熟的时候,就可以往锅中加入适量的食盐以及醋,如果家里有鸡精,还可以加入适量的鸡精,这样味道可能会更加美味,佛手瓜和鸡蛋彻底熟了之后就可以出锅。

三、佛手瓜的价值

​佛手瓜里面含有非常丰富的蛋白质以及各种营养物质,经常食用佛手瓜可以充分的吸收这些营养物质,此外食用佛手瓜还可以对身体起到非常好的清热解毒的作用。佛手瓜里面含有非常丰富的维生素c,对皮肤也会起到一定的保养作用。