全麦面包很多人应该吃过,它虽然口感比较粗糙,热量很高,还是咸的,但好处让人心动,不仅有减肥效果,还对于便秘有一定治疗效果。因为口感问题,很多人认为全麦面包是粗粮,那全麦面包是粗粮吗?对此,就由小编为大家解惑。

全麦面包是粗粮吗

根据小编查询,全麦面包不是粗粮,它与粗粮面包有很大区别,从原料、营养物质、制作过程上都有很大差别。

1、原料不同:全麦面包是原料是去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉;粗粮面包的原料是燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等。

2、营养物质不同:全麦面包富含粗纤维、维生素E、锌、钾等;粗粮面包富含绘纤维素、矿物质和维生素E、维生素B等。

3、制作过程不同:全麦面包是将原料发酵后整形,再进行第二次发酵后烤30分钟制成;粗粮面包是将原料全部搅拌揉均后,经过气后再发酵,最后在表面喷水沾上燕麦和白芝麻烤20分钟制成的。

粗粮是什么:粗粮一般指的是谷类中的玉米、高粱、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆等。粗粮的种类很多,营养价值也很高,根据形态不同分三类:谷物类、杂豆类、块茎类。

全麦面包是咸的吗

据小编所知全麦面包作用材料有:全麦面包粉、水、植物油、脱脂牛奶、酵母、盐、黄油,因为放了盐,所以全麦面包是咸的,吃过的朋友都知道。虽然相比白面包,全麦面包口感比较粗糙,但更健康,更适合减肥人士食用……【查看更多

全麦面包为什么不长胖

全麦面包中含有大量的膳食纤维成分,在胃中的存在感比较强,所以会有比较强的饱腹感,控制人的摄入食物的欲望,控制热量的摄入,由此达到减肥不长胖的效果。全麦面包虽然热量很高,但是有效热量挺少的,所以计算起来摄入的热量并不多……【查看更多

小结:关于全麦面包是粗粮吗,看完全文,大家知道了吧,全麦面包虽然口感粗糙,但不是粗粮,对减肥还有很好的效果,正在减肥的朋友不妨多吃吃全麦面包。想吃全麦面包的朋友,还可以看看全麦面包能代替主食吗全麦面包可以蒸着吃吗