河豚的种类繁多,并不是每一种都能上餐桌的,河豚是属于硬骨鱼纲鲀科的鱼种。在它的身体很多部位都有剧毒,甚至连眼睛中都有。在日本古代就流传有吃河豚的记录了,有一个记载说当时有人冒着生命的危险去吃,因为那是不知道河豚都是那个部位有毒,稍微处理不干净就会中毒甚至丧命。而且河豚的毒到现在都是没有解药的。到现在日本的厨师在制作河豚菜品,在上菜前都要亲自品尝一口才会给食客送去使用。
看着这个小家伙长的萌萌的,一生气就会鼓起个肚子 胖乎乎的,其实他的满身都是小刺,而且它的皮异常的坚韧,一般的鱼类就算咬在嘴里也不会咬破,因为河豚遇到危险的时候会把肚子鼓起来,这个状态下的河豚对方也没有办法吞咽。
但是也因为它圆鼓鼓的肚子,经常被海豚逗弄,使河豚鼓起肚子,然后成群的海豚就会把河豚当做球去玩耍,及其调皮。但是河豚从来不会去吃河豚,只会轻轻的去咬它,这个时候河豚会分泌一点点的毒液,对海豚来说这点毒素就像啤酒一样上头,所以海豚时常去逗弄河豚玩耍。