我们都知道水资源的重要性，地球的生物是从海洋诞生而来的，没有了水，所有的生物都可能都不复存在。
地球上70%的面积都是水，而淡水占的比重是比较小的，绝大部分都是海水，因此人类为了缓解水资源的紧张，也想出来了各种各样的办法。科学家的研究表明，地球上的水资源已经存在了44亿年，可是这些水这么长时间都没有过期，为什么我们把它装在瓶子里的水会有保质期，过了保质期的水不能饮用呢？
虽然水经过了加工处理并密封，但是实际上密封做不到完全隔绝空气，只要不是在真空环境，或多或少都有空气。看起来水密封的严严实实，可是瓶盖之间存在缝隙，既然有缝隙就有可能进入细菌。如果我们把瓶装水的盖子打开，那么就会有更多的细菌进入，长期打开的水就会变味。
自然界的水看起来受到了各种各样的污染，可是这些水处于流动的状态，水里无机物和有机物的存在，能够让他们不断进行各种反应。水中的污染物经过化学反应分解之后，最终留下的仍然是纯净的水，这些水无论经过多少年都不可能过期。
而瓶装水没有流动性，不像自然界的水有完整的生态系统，不可能通过相互配合而将杂质去除，因为没有了化学反应，水里的微生物会因为缺乏氧气而死亡，我们发现水出现了异味，就是因为他们的尸体分解造成的。人类为了获得洁净的水资源，也研究了很多先进的技术，可是对我们来说最重要的就是水资源短缺，水资源无法满足需求的情况下，水的质量显得不那么重要。
