偷蛋龙看起来像一只长着尾巴的鸵鸟。头小,头部短粗,鼻骨上方有一根骨头隆起,游蛋偷龙头骨上有顶饰,一点不是,可能与雌雄有关,它有强壮的上下颚,喙很硬,有钩,嘴上没有牙齿,鼻子上方有中空的脊,四肢强壮,前肢有三个手指,上面有尖弯的爪子,一个弧形的拇指指向另外两个手指,后肢有三个脚趾,脚趾上有爪子,腿粗壮有力。
偷蛋龙行动迅速敏捷,是个跑步好手,它的大拇指弯曲成弧形,这两个手指比大拇指大,这样就能牢牢抓住猎物,偷蛋龙用浆果,种子是食物,也有可能吃淡水中的蛤蜊等,一般这些小型恐龙群居在一起。成年的偷蛋龙将它们的蛋产下在由泥土制成的椭圆形锥形巢中。有时它们会用植物叶覆盖巢穴,让植物在腐烂时产生孵化所需的热量,从而孵化幼崽。
偷蛋龙是专门偷蛋的恐龙吗?从偷蛋龙这个名字,很多人了解到这种恐龙是靠偷其他恐龙的蛋为生的。偷蛋龙虽然得此美誉,因为在发现它的同时,在它的骨架下也发现了原角龙的卵。因此,人们认为它是在偷鸡蛋时死亡的。人们最初认为,它们可能会用嘴在蛋壳上打个洞,然后用像鸟嘴一样的尖嘴快速吸吮。如果有危险,它们会立即采取长长的后腿,带着像鞭子一样的尾巴逃跑。
然而,科学家后来发现事实并非如此。一些偷蛋龙的化石已经被发现,科学家们最终断定窃蛋龙骨架下的恐龙蛋不是原角龙蛋,而是它们自己的蛋。偷蛋龙在孵蛋时死亡。它的前肢保护着整窝恐龙蛋,后腿折叠在躯干下,说明当时它处于蹲伏状态,具有母爱偷蛋龙居然有了这么烦人的名字,真是令人同情。同时,它的名字也让人对它的生活行为产生误解,所以偷蛋龙的名字也就失去了原来的意义。