盐是生活中比较重要的一个调味品,离了盐之后,就会出现一些手脚无力,头晕眼花的症状,十天不吃盐,人很快就会休克。在古代的时候,盐也是一种非常重要的物资。

中国有最古老的制盐史,以及非常完善的制盐系统。最早的时候是出现在神农时期,那时候发现的盐也是海盐,制作过程也非常的简单,就是将海水装载器皿之中曝晒,水分没有之后,剩下的也就是一些海盐。不光有盐,还有其他的矿物质,一般是比较五彩斑斓的颜色,这种盐不能够直接食用,以前想不到那么多,就当做了可食用的盐。

 

经过这个时期之后,也就有了湖盐,除了四大淡水湖之外,还有很多的咸水湖。在一些古人尝到味道之后,也就制作出来了湖盐,就像在山西运城,就是最早的一个湖盐的生殖系。唐朝时期,就有吐蕃人利用青藏高原上面的咸水湖弄了湖盐。一直到了东汉时期,才出现了井盐,也就是取最深处的卤水去制作盐。但是在当年技术非常的有限,害怕这些严谨坍塌,所以也不敢去钻得太深,井盐的制作也就被限制有着1000多年。

到了北宋时期的时候才发现了卓筒井,这也是世界上第一口深度能够超过一千米的岩井。在动物界,获得盐的主要来源就是草。只不过草之中的颜色非常的难以被吸收,有些动物,它们因为体重的盐分不足,也会去舔舐一些石块或者是含盐的泥土,以及被迫吃掉自己的粪便,这种都能够让它们身体之中获取到盐分。

食肉动物在获取盐的时候就比较简单,吃的肉里就有盐分。像在古人的时候,也就是智人是一种杂食性的动物,在这时能够维持身体之中有着足够的盐,一般都是舔舐含盐的石头,或者是喝一些咸水湖之中的水。