鸡是人类最早驯服的动物之一，经历了漫长的时间，鸡已经在人类的餐桌上已经成为了不可缺少食物。鸡的繁殖速度非常快，几乎每几个月就可以抱上一窝，鸡肉在人类的餐饮当中占据非常大的一部分。
地球上有着许多种类的鸡，整个世界的鸡有大约200亿左右，就算再怎么吃，鸡得数量也不会减少，因为鸡在被宰杀的过程中，同时也有其他的鸡在繁殖，目前鸡是整个地球上数量最多的脊椎动物。
鸡除了被人类吃，还有另外一种作用，鸡的粪便可以当做肥料被广泛使用。根据科学家研究表示，鸡的粪便可以有助于农作物的生长，比其他化肥来说对农作物的伤害更少，并且粪便是不会消失的，也不需要多大的成本，所以在农民的眼中深受喜爱。鸡的粪便也可以当做商业性的化肥，非常的实用。
鸡的粪便适合当做化肥，是因为其中有着非常强大的储水能力，如果将鸡的粪便撒在农田里，就减少了农民们洒水的次数，粪便中储存的水可以帮助农作物生长，可以更好的将雨水锁在土壤中。众所周知，人类经常焚烧的碳是从土地中挖出来的，鸡的粪便中含有大量的碳，将其撒到土壤中，可以增加土壤里的碳量，土壤中的碳量多了，流入到空气中的二氧化碳就少了，也可以非常完美的控制地球上的温室效应，减缓全球变暖。鸡的粪便是有着很大的利用价值的，处理鸡粪的时候，可以将其埋到土壤里，既不污染环境又适用。
