众所周知，中国是一个料理大国，自古以来中国人的祖祖辈辈都在研究好吃的菜谱，所以说中国人对于做菜方面是非常讲究的。几乎在每一个国家都有唐人街，这条街里遍地都是中国人的料理店。
中国做的菜到底有多么吸引人，就连日本都对中国菜尤为喜爱。在早期日本的中国菜叫做中华料理，起初这些做中国菜的人并不是中国人，而是日本人，但这些菜的味道根本就不地道。
这些日本厨师将中国菜做的更偏向于日本人的口味，这些日本人在吃中国菜的时候，也没有品尝到有多特殊，只是觉得和平常自己吃的口味相似。这都是因为这些日本厨师将中国菜照着自己喜欢的方式进行了改造，所以才让日本人吃不出来什么特别之处，日本厨师将中菜都做的偏淡口，但是中国人吃菜一般都是比较喜欢味足的，像日本厨师做的这些中国菜，除了名字跟中国菜一样，其他的可谓是毫不相关。
众所周知，中国人在吃饭的时候都比较喜欢麻辣口味的，而且在菜系方面也有许多种类的调味料，不过日本人可无法吃这些东西，因为日本人受不了辣，所以在日本的菜系中，他们的菜几乎都是偏淡口的。这些年来，中国人开始将自己的餐厅开到了日本，这样一来就可以让日本人吃到最正宗的中国菜，这些日本人吃过之后发现和平常自己吃的中国菜一点都不一样，反倒是味道非常的丰富，让他们在吃过一次之后便欲罢不能，还想再吃一次。中国人的菜系博大精深，不是随随便便就能偷学过去的。
