红凤菜是我国传统的山野菜虽然有毒，爱吃的人却非常的多，在关键的时候发挥了特别大的作用。现在已经有很多的人都已经把一些山野野菜，正规种植。
红凤菜也被称作是补血菜，现在依旧有很多的人都特别喜欢吃。在民间也叫紫叶菜以及木耳菜，还有雪皮菜，是属于菊科菊属的多年生植物，全身都是绿色，但是在叶子的背面却都是红色，上干之后会呈现紫红的颜色，非常的好看，耐高温，耐干旱，也耐寒冷，生命力特别的强，即便是地面温度已经达到了0度，却依旧可以生存。
在岩石边河边以及沙地都是完全可以生长的，不挑剔，在南方比较常见。这种野菜的价值非常的高，因为既可以直接摘了吃，也可以晒干了吃，非常的方便实用，有很多人也都会种植在自己家的院子里，具有特别强的生命力，也会散发一种特殊的味道，所以自身是不招蚊虫的，也不用担心有什么病虫害。
只要种上之后就不用管了，连续多年都是可以采摘叶子食用的，还非常的干净漂亮，有很强的观赏价值，种在庭院里面，即便是不吃也可以起观赏作用，在民间也被称作是补血菜，就是因为富含特别丰富的维生素C维生素a，还有一些矿物质和微量元素以及胡萝卜素有很好的补血作用，主要还有大量的铁以及钾这些矿物质元素。
除了当蔬菜吃之外，还有特别高的药用价值，因为能清热解毒以及消肿止痛开发价值特别的强，但很多人都说红凤菜是有毒的，这是真的已经得到了专家的认可，但只是小毒而已，对于人的肝脏会造成损失的，生物碱严重的时候会得肝硬化，但是在平常少量去吃，对人的身体是无爱的。
