西红柿一直都有争议，有人说是水果，也有人说是蔬菜，但其实在最早的时候它却是一种观赏植物，甚至还被认为是有毒不能吃的，直到后来有人吃了之后发现没有事，所以就当个蔬菜来吃，可是现在的西红柿却没有小时候的味道，变得有一些难吃，那就是因为它的品种和小时候已经不同了。
西红柿也叫番茄以及洋柿子，属于管状花木茄科番茄树的一种，一年生或多年生的草本植物，最开始是在南美洲以及墨西哥一带后来才被流传，到国内最早的时候是当成有毒的果实，是不能吃的，因为就觉得从来没有见过，都只是当做观赏植物，也被称作是榔头以及狐狸的果实。
直到了16世纪的中期，一个探险家发现了番茄橘子长得特别好看，于是带回去献给了伊丽莎白公主，表达自己的爱意也被称作是爱情果以及情人果，于是就被当成了观赏植物，种植在院子里，直到17世纪有一个法国的画家，觉得番茄非常的美味，没抵住诱惑，冒死品尝了一颗，发现味道酸甜非常的好吃，于是就开始传播。
18世纪的时候就已经变成了常吃的蔬菜，番茄的品种是非常多的，到目前为止已经达到了上千种，因为长得比较像柿子，所以也被称作是羊柿子毕竟是从外国传来的至少栽种的品种是比较单一的，主要的栽种地是在南方一带，经过几十年努力之后到今天其实已经有了1000多种类。
我国成了番茄的第一大出口国，年产量能够达到5,500万吨，成为了种植面积第四的蔬菜作物。在小时候的番茄轻轻咬下去果汁四溅，果肉绵软。现在吃不出儿时的味道，就是因为品种发生了变化，种植方法也改变了，再加上最后采收的时候因为要长时间运输，所以就不会种到特别熟。
