我们了解了牛奶的消毒之后,知道经过“巴氏消毒”的牛奶,已经杀灭了其中的微生物,能够让牛奶更好的保鲜。那么没有经过“巴氏消毒”的牛奶,确实没有进行任何消毒处理,专家不建议饮用这样的牛奶。

 

我们都知道微生物会引起食物的变质,“巴氏消毒”确实是食物保鲜的手段,它是由法国科学家研发的。当时法国科学家为了解决葡萄酒的变质问题,发现葡萄酒变质与否,跟里面的酵母形状有很大的关系。葡萄酒变质之后,酵母就变成了长方形,而没有变质的葡萄酒,酵母的形状是圆形的。

 

他根据这一研究,认为酒的变质导致乳酸的产生,可能正是在微生物的作用下,才让葡萄酒发生了变质。后来他也在研究如何防止微生物混入酒里,经过反复的试验之后,最终总结出了“巴氏消毒”法,只有这样才能彻底消灭微生物。
市场上的鲜奶经过“巴氏消毒”之后,已经消灭了会引起牛奶变质的微生物,充分的杀菌能够保证鲜奶的健康,不会引起疾病在人畜之间进行传播。而那些鲜奶没有经过这一步骤消灭微生物,这样鲜奶的质量很难得到保证。

 

鲜奶很有可能在运输的过程中已经被污染,这样食用肯定会存在一定的安全隐患,尤其是一些本身免疫力比较低下的人群,他们很容易被病原菌感染。这部分人感染之后很可能会诱发基础疾病,给身体健康造成严重的影响。因此,建议不要随便饮用那些没有经过“巴氏消毒”的牛奶,牛奶消毒之后才有安全保障,食用起来也会更加放心。