要说到萝卜,想必没有人会对它陌生,每年的冬季,它就成为了十分受欢迎的一种蔬菜,炖火锅或者是炒菜吃都十分的美味。最主要的原因还有,萝卜这种蔬菜其实是非常养生的,经常吃的话还会对身体带来一定的好处,正所谓冬吃萝卜夏吃姜,便是由此而来。萝卜并不是我国土生土长的本土作物,它原产自地中海一带,在宋代时才传入。我国在萝卜还没有来到之前,人们平时最常吃的就是一种叫做盘菜的蔬菜,不知情的人,肯定会将盘菜和萝卜分不清,它们俩长得实在是太相似了。

盘菜并不属于蔬菜的一种,它的学名叫做芜菁,不同的地区都对它有着不同的称呼。古代的时候,芜菁还被当作是将士们行军打仗途中的军用粮食,它在我国的种植历史甚至已经超过了两千年以上,但却依旧有很多朋友对新鲜的盘菜都十分陌生。

并不是说盘菜不好吃,要是跟萝卜相比的话,盘菜可比它好吃多了,不需要烹炒,直接洗净就可以食用,口感脆甜,汁水丰富,非常受人们的欢迎。现如今市面上的一些榨菜就是使用盘菜作为原材料所腌制成的,它的味道辣中带甜,非常下饭。

 

盘菜不仅有着丰富的口感,就连它的营养价值也非常丰富,经常吃盘菜还有助于人的胃部吸收功能,对身体可谓是有百利而无一害。盘菜的做法非常多,如果正逢上市的季节,可以去市场上购买一些新鲜盘菜带回家,腌制成榨菜吃,吃过一次之后肯定会爱上它的。