现在有很多人是喜欢吃刺身的,沾点酱油然后就能尝到鲜美的味道。可以叫刺身也可以叫鱼生,渔生不是现代人发明的。中国吃鱼生的历史可以追溯到先秦时期。经过许多朝代和几次繁荣,形成了丰富的渔生饮食文化。鱼生虽然美味,但生吃会有寄生虫感染的风险,这迫使许多人放弃了这种美味。然而,另一些人坚持认为,寄生虫只存在于淡水鱼中,海鲜不需要担心它们,因为海里没有寄生虫。
那么海里有寄生虫吗?海鲜型鱼生或刺身,可以放心大胆地吃吗?首先,寄生虫几乎无处不在,它们生活在宿主身上的事实一直是令人厌恶的根源。毕竟,大多数人看到寄生虫都会感到不舒服,更不用说被感染的人类了。海里有寄生虫,但它们与淡水中的寄生虫非常不同。
首先,寄生虫是较小的生物,死在淡水中很快就会分解,毕竟它们的一生,主要围绕在鱼类和其他海洋生物周围,并没有想过,我可以绕一圈,在人体和人类环境的渗透压,和海洋环境的差距是很大的。就像海鱼被放入淡水中一样,它们也会死亡。
一方面是压力因,一方面是海水和淡水之间有所差别,大多数的机身虫即便是在进入到人体之后也会很快的被杀死。这样我们就可以放心地吃生海鲜了?不,不要过早乐观!
规则也有例外,有一种海洋寄生虫叫做尖线虫,它的适应性很强,它可以找到人类寄生,人体尽管不是非常适合尖线虫生长,但总有一些会寄生在消化道里,引起幼虫内脏迁移。