新冠疫情爆发之后，被证实病毒的来源是野生动物，蝙蝠体内的新型冠状病毒，在全球出现蔓延。古人经常吃野生动物却没事，是因为那时候的交通不便，很难带来疾病的大规模传播。即使有人因吃野味而死亡，以古代的医学水平也无法检验出。
一开始病毒的致病能力并不强，可是经过多次变异以后，就会形成强大的攻击性。我们养殖的家禽也会产生病毒，只不过与野生动物相比，家禽会定期进行检验，将一些病毒及时消灭。野生动物并没有经过人类的检验，无法检测出病原体的存在。
当然，病毒的生存繁衍也需要一个稳定的环境，那些能够多次变异并强大的病毒，一般对环境的适应能力更强。它们为了更好的生存下去，通常不会让宿主动物生病，否则它们将失去生存的场所，宿主动物也有很强的抵抗能力。
如果一不小心将带有病毒的动物带到人类社会，那么就有可能在人类社会进行传播，病毒找到了新的宿主，就会在新的环境下继续发生变异，人类会被病毒所感染，从而给人类社会造成严重的灾难。所以禁止人类食用任何野味，也是为了避免病毒的传播。
古代受到交通条件的限制，即使一个地区爆发病毒，也很难迅速在其他地区蔓延，因为路途是比较遥远的。古代因为病毒而得病之后，当时的医学水平根本检查不出人们得病的原因，甚至很多人还没有机会去看病，就已经死亡了。并不是古人吃野味没有感染疾病，历史上病毒感染的次数很多，记载的大规模疫情差不多有500多次。
