很多咖啡爱好者对“猫屎咖啡”都不陌生，它作为一种昂贵的咖啡品种，人们不惜花重金也要尝尝它的味道。只有麝香猫才能制作“猫屎咖啡”，商人在利益的驱使下，将麝香猫圈养在一起，强迫吃下大量的咖啡豆。本来麝香猫的消化系统就非常脆弱，长期处在这样的环境下，很容易抑郁身亡。
麝香猫生长在印度尼西亚，皮毛的颜色看起来有点像狐狸，被人偶然发现它偷吃咖啡果，因为消化不了而直接拉出来。咖啡豆在麝香猫的肠胃发酵作用下，竟然咖啡的味道更加纯正，这就是市场上极为追捧的“猫屎咖啡”。
“猫屎咖啡”在市场上的售价比较高，原因在于供应量比较少，因为麝香猫的数量并不多，所以每年能够产出的“猫屎咖啡”也是有限的。猫屎咖啡也要经过多道制造工序，最后才能送到消费者的手中。
能够制造“猫屎咖啡”的麝香猫数量有限，商人在利益的驱使下，想到将大量的麝香猫圈养在一起，每天给它们喂大量的咖啡豆，只为产出“猫屎咖啡”。可是麝香猫并非只吃咖啡豆，它还需要吃其他食物，长期供应的食物较为单一，很多麝香猫出现了营养不良的情况。
还有一些麝香猫长期处在这样的环境下，它们失去了应有的自由，精神状态变得高度紧张。本来麝香猫的消化就不好，现在生活的环境压力很大，它们又只能吃咖啡豆，消化不良带来了身体的极度不适，很多麝香猫在这样的环境下死亡。现在麝香猫已经成为濒危野生动物，了解了”猫屎咖啡”来源，让人不忍心喝它。
