东北的油炸蝉蛹是其中外地人很难接受的美食。东北地区有许多代表性的美食,比如锅包肉、地三鲜、铁锅炖大鹅等等,量大又美味,都是大众比较能接受的地方美食。然而,在东北也有一些奇葩美食是本地人的心头爱,外地人望而却步。这几种东北美食一定是很多东北孩子从小吃到大的,偏偏外地人可能一口都吃不下去。
油炸蝉蛹
蝉蛹富含蛋白质,吃起来外酥里嫩,一口爆浆,是不少东北人爱吃的下酒菜。尤其是夏季,蝉蛹上市,大街小巷都有蝉蛹卖。这时他们就会买些蝉蛹回家,清洗干净后用来油炸或者烧烤,剩下的则动起来随时随取,是不少东北人的家常菜,但对于许多外地人来说,根本下不了口。
东北大酱
万物皆可蘸的东北大酱,是东北比较常见的食材,无论是日常饮食还是逢年过节,都少不了蘸酱菜,比如小葱蘸大酱、酱炖茄子等等,都是他们日常喜欢吃的美食。在东北农村地区,大部分家庭都会自己在小院里做大酱,制作过程也比较漫长,从选豆、土豆碾碎做成酱,在等酱发酵,颜色变深,至少需要一个月的时间。做出来的大酱味道比较特殊,很多外地人都吃不习惯。
东北猪血肠
它是由猪血制作而成的,就是杀完猪后将新鲜的猪血收集起来,然后将猪的大肠清洗干净后,将猪血灌到大肠里密封,再将其放锅里煮或者蒸熟,蘸上些许蘸料就可以直接食用了,也可以拿来切薄片、爆炒、煮汤等等。尤其是在冬天,吃上一口刚出锅的血肠,那感觉简直不要太爽。不过对于外地人来说,因为是猪血制成的,所以难免会有些无从下口。