海胆的处理程序让澳大利亚人感觉很复杂。地球上任何一个物种都是相当重要的，不能够灭绝自然也不能够泛滥，一旦某个物种泛滥，那么可能就会影响到当地的生态环境，在整个世界上，物种最容易泛滥的应该就是澳大利亚。这是因为澳大利亚有着与其他地方不同的水土环境，不管是陆地生物还是海洋生物，都非常适合生长，而在今年澳大利亚传出一个消息，就是海胆已经泛滥成灾，不过当地人宁愿把它给砸烂，也不愿意吃。
1.美食海胆
虽然海胆是很多内陆的朋友没有吃过的，但不可否认的是，海胆绝对是一种非常好吃的食物，营养丰富，并且海胆的制作方法也是多种多样，可以用来做海胆刺身，另外也可以用来清蒸鸡蛋，甚至还可以用来做炒饭，让很多来自于中国的美食家非常喜欢，不过这样的物种却让澳大利亚人焦头烂额。
2.杂食性动物
海胆是一种杂食性动物，但凡是他们去到的地方，几乎什么东西都吃，如果数量太多的话，简直就像是海底蝗虫一样，在澳大利亚之所以会有海胆泛滥是因为在当地的海洋中非常适合海胆的生长，并且没有天敌，就导致了澳大利亚的海域中海胆的数量增多，可是他们却从来没有想过通过吃的方式来解决问题，反而是把这些海胆全部都给砸碎。让不少的中国吃货直呼可惜。
3.处理麻烦
澳大利亚人其实并不是不吃海鲜，也不是不知道还在能吃。而是他们觉得海胆处理起来太过于麻烦，因为海带浑身都是刺要是没有经验的人，或许十多分钟才能够处理好一个，他们对于美食可没有那么强烈的追求。
