其实小米和大米都不太会让人容易发胖,这也是平时生活中很常见的两种粮食。小米和大米所含有的热量并不高,两者差不多,所以不容易让人发胖。但是小米的营养价值要比大米高很多,身体虚弱的人,比如刚刚生产过的孕妇,就会选择吃小米补身体。

一、小米的营养价值

小米中含有丰富的营养价值,这也是很多人选择用它滋补身体的一个原因。小米中含有丰富的蛋白质,而且含量比大米要高很多,而且小米中含有的氨基酸种类也很多,里面包含人体平时需要的大部分氨基酸,所以经常吃小米是很有好处的。

小米中同样也含有很多脂肪,含量是大米的几倍多,但是小米依然不会容易让人发胖,是因为小米中的不饱和脂肪酸非常多,不容易让人变胖 而且对身体有很大的好处,适当的食用小米可以让自己变得更加有气色,身体也恢复得比较快。

小米和大米种都含有很多种微量元素,这是平时生活种人体需要的重要物质,小米中含有的种类要比大米多很多。但是小米中含有很高的钠,所以如果身边有糖尿病患者 应该尽量少吃小米,不然会对病情产生不良影响,不利于恢复疾病。另外需要了解下小米搭配禁忌,小米不能和杏仁、醋、大麦等这些食物一起吃,假如一起吃可能会引起身体不适。

二、大米和小米的做法

很多人在平时做饭的时候,一般都会选择大米,因为大米不仅有营养,而且可以饱腹,是餐桌上经常见到的主食,一般能见到的有大米饭还有大米粥,很多人喜欢吃小米,因为小米对人体有很多好处,喝小米粥还有养胃的功效。

煮小米粥也是很有方法的,最好放进砂锅里,小火慢煮,因为这样可以把小米粥煮的十分粘稠,口感也十分不错,如果身边有身体虚弱的人,可以在做小米粥的时候,加入一些枸杞还有红枣等等,这些都是可以帮助恢复身体的。