面粉是一种非常常见的食物材料，通常在家中都会放着几斤面粉备用，不过面粉是一种容易受潮的食物，一不小心面粉就吸收很多水分，面粉受潮之后补救并不是一件容易的事，下面了解下面粉受潮了怎么补救吧!
面粉受潮了怎么补救
面粉如果是轻微的受潮，可以采用用风吹干的方法，只要将面粉放在阴凉通风的地方即可，之后还能再次食用。如果面粉受潮十分严重的话，吹干的方法已经不适用了，最好还是将面粉丢掉，受潮严重的食物容易发霉，发霉的食物不能食用，可以参考喝鸡西酸汤子为什么会中毒事件，变质的食物万万不可触碰。
怎么样判断面粉是否受潮
面粉与其它物品不一样，受潮之后用肉眼难以观察出来，需要用手感受一下。面粉受潮之后，首先重量会增加，用电子秤称一下就可以发现面粉重了没，如果面粉越用越重，那就是受潮了。其次，面粉在自然条件下会成颗粒状，如果面粉摸起来有块状的感觉，那也是受潮了。这是因为面粉的活化面积很强，面粉受潮后会吸湿发热，接着结成块状，严重的时候还会发霉，这时候发霉的面粉会有又酸又苦，不宜食用，所以发霉的面粉要及时丢掉。
面粉应该如何保存
面粉在保存的时候，避免放在潮湿以及高温的环境中，在夏天的时候，面粉的保质期比较短，一般只有3个月，面粉不要藏在严实的地方，否则面粉容易受潮结块，甚至还会产生虫子。在购买面粉的时候，不要一次性购买这么多，这样方便保存。面粉可以放在密封袋或者玻璃罐中保存，这样与空气隔绝开来，可以防止受潮。
