在人们的日常生活中有许多蔬菜，但是每一个人都有一种自己最喜欢的蔬菜。一些蔬菜拥有独特的气味，带有特殊气味的蔬菜会出现两个极端，一种是十分喜欢，一种是让人十分讨厌，就像是香菜一样，如果可以接受香菜的人就十分喜爱吃，但要是不能接受的话，就会很排斥。
自带香味的蔬菜虽然存在但是并不多，我国北方地区有一种叫做茴香的蔬菜，北方人十分喜爱它，但是到了南方却很少有人可以接受它。因为南方人觉得这种菜味道太大了，所以他们根本接受不了。
茴香和香菜一样，拥有一种独有的特殊香味，而且从外表上来看，茴香长得很像是小羽毛。很多人喜欢吃茴香都是因为茴香那股特殊的味道，在北方包包子或者包饺子的时候，人们都喜欢加入一些茴香来掩盖肉的腥味。不仅如此，茴香还有很高的营养价值，既可以当做菜使用，还可以入药。早在我国古代就有茴香入药的记载，一些加入了茴香的药材，可以清热解渴，当然也能通便，很受医者喜爱。
之所以南方人不能接受茴香，很可能是因为南方人的口味比较清淡，所以无法接受茴香的味道。还有一种可能是因为南方人的茴香分好几种，有的茴香是蔬菜，还有一种就是佐料。如果在包包子或者是包饺子的时候放入了茴香，南方人会觉得匪夷所思，因为他们觉得包子或者饺子里面不应该放佐料，南方人无法理解这些，所以就不爱吃这些。每个人都有自己的习惯，关于这些蔬菜我们只能说，萝卜青菜，各有所爱。
